Latest stories

  • in

    Risotto om je bord bij af te likken

    Italië heeft prachtige bergen, zonnige stranden en een azuurblauwe zee. Maar ik kom maar voor één ding in Italië: haar geweldige keuken. Eten staat centraal In elke stad bekijk ik de marktjes met verse vis en meer dan twintig soorten olijfolie. Verlangend kijk ik naar de mooiste ingrediënten voor een echte Italiaanse maaltijd. Op mijn […] More

  • in

    De lachende cavia

    Cavia eten in Ecuador

    In 2001 bezocht ik Ecuador. Een prachtig land met vulkanen, indianen, regenwoud en de Galapagos-eilanden. In één woord, fantastisch! Al is het even geleden, die indrukken zijn me goed bijgebleven. Net als dat ene diner. Uiteraard had ik voor mijn vertrek boeken gelezen over het land, waar de evenaar doorheen loopt, en zijn gebruiken. Zo wist ik […] More

  • in

     Rode oortjes en hete curry

    Thaise tempel

    Wie denkt dat Thaise, boeddhistische monniken de hele dag braaf in lotushouding aan het mediteren zijn, heeft het mis. Ook zij zitten wel eens met rode oortjes in hun heilige tempel. Daar zit ik dan, op een gare schakelbrommer. 23 jaar, net afgestudeerd en met een vriendin een half jaar aan het backpacken door Zuidoost-Azië. […] More

  • in

    De allerlekkerste kip ooit

    Zoals je in mijn eerste blog al kon lezen heb ik mijn liefde voor koken van mijn ouders meegekregen. Een liefde die we nog steeds samen delen. Zo houden we elkaar regelmatig op de hoogte van wat we gegeten hebben. Succesvolle recepten worden altijd gedeeld. Meestal gaat dit via een berichtje op WhatsApp of een telefoontje […] More

  • in

    Hartveroverende pasta

    Deze liefde gaat wel door de maag, dat blijkt wel! De allereerste keer dat ik voor mijn vriendin kookte maakte ik dit gerecht en inmiddels zijn we bijna drie jaar verder. Daar ging ik dan, met mijn tas vol boodschappen stapte ik in de bus. Het was 1 januari en die avond zou ik voor […] More

  • in

    Hoe mijn courgetteplant in een IVF-traject belandde

    Courgettesoep

    ‘Een van de makkelijkste groenten om zelf te telen’. ‘Succes verzekerd!’ Nou, not in my backyard. En dus zit ik nu in een soort IVF-traject met mijn courgetteplant. Zo blij als een kind was ik toen mijn vriend voor mijn verjaardag een heuse verticale moestuin voor me in elkaar had geknutseld. Ik ging ijverig aan […] More

  • in

    Het ontstaan van een foodie

    Mijn liefde voor eten steek ik niet onder stoelen of banken. Ik neem bijna iedere dag uitgebreid de tijd om te koken en schotel visite het liefst één van mijn nieuwste creaties voor. Maar waar komt die liefde eigenlijk vandaan? Het zaterdag ritueel Iedere zaterdag namen mijn ouders uitgebreid de tijd om te koken. Het […] More