Ik zal het niet ontkennen: ik ben een food addict. Ik hou van het leven en ik vier het met eten. En ik vind het heerlijk (vooral deze nacho’s)…

Food addict

Gegarandeerd wordt er met verjaardagen een lekkere taart gebakken, staat de zondagochtend in het teken van verse, warme broodjes en wordt een borrelavond besloten met een schaal zelfgemaakte hapjes. Ik zou mezelf niet zijn als dit niet zo was.

Blog mee

Het is dat ik praktisch niet aankom, anders zou ik tonnetje rond zijn. En begrijp me niet verkeerd: ik vind het ontzettend belangrijk om gezond te eten. Ook ik eet gewoon mijn dagelijkse portie groente, stukje fruit en onverzadigde vetten.

Maar op vrije dagen. Op feestjes. Tijdens feestelijke gebeurtenissen (valt dat onder feestjes?). Dán ga ik los.

Zaterdagavond nachoavond

Een inmiddels bijna vaste prik is de grote schaal warme nacho’s met kaas op zaterdagavond (ja, groot, warm, en met heel veel kaas).

RTL Late Night aan (de herhaling), voetjes op tafel en puur genieten.

Ontzettend slecht, dat wel. Bij iedere greep in de ovenschaal blijft het vet van de kaas aan je vingers zitten en je broek voelt gelijk een maat kleiner. Maar oh, wat is het lekker.

En nu: hoe maak je ze? (Het is echt easy peasy – niet te veel moeite doen voor lekker eten).

Nacho’s met kaas uit de oven

Ingrediënten

  • Zak tortillachips
  • Zakje geraspte kaas (liefst oud)
  • 1 ui
  • Crème fraîche
  • Knoflook
  • Viskruiden
  • Klein beetje olijfolie

Doen

  1. Verwarm je oven voor op 160 graden.
  2. Neem een ovenschaal en vet deze in met een klein beetje olijfolie.
  3. Snijd een ui in ringen.
  4. Verdeel de nacho’s over de schaal en doe de uien erbij.
  5. Voeg ¾ van de geraspte kaas toe en mix alles goed door elkaar (zodat de kaas niet alleen bovenop zit).
  6. Bestrooi met de rest van de kaas.
  7. Zet de schaal ongeveer 8 à 10 minuten in de oven. Maar houd het een beetje in de gaten! Is de kaas nog totaal niet bruin? Wacht dan een paar minuutjes langer.
  8. Eet je nacho’s met een lekker sausje. Doe hiervoor de crème fraîche in een bakje. Pers de knoflook en doe die bij de saus. Doe er 1,5 tl viskruiden bij en mix goed door elkaar.
  9. Dippen en genieten!


371 views | Geschreven door